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by papahapon
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薩摩芋の新芽天婦羅

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薩摩芋の新芽天婦羅

レシピを公開しました。
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フィリピンで薩摩芋新芽(カモテトップ)の美味しい調理に沢山出会いました。
薩摩芋の芋と葉柄しか食べたことない多くの日本人に
薩摩芋新芽の貴重な味覚を知ってもらいたいので
このレシピを書きました!
こんな貴重な食材を知らないのは料理人の恥です。

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by papahapon | 2014-02-13 22:41 | 料理・レシピ