那珂川の菜の花とクレソン
2010年 01月 30日
那珂川に数株 菜の花を見つけました。
3月ごろ大量に咲く菜の花とは種類が違うようですが
つぼみ部分はあえもの、てんぷらなどしても美味しいです。♪(^_^)v
クレソン
は藪のように茂っているので日焼けした太い茎を掻き分けて
隠れた新芽の部分だけを採って来ました。
軟らかい新芽の部分は良く洗って生食用に保存します。
数日間はサンドイッチやサラダに使えます。
残りは炒め物やスープに使います。
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3月ごろ大量に咲く菜の花とは種類が違うようですが
つぼみ部分はあえもの、てんぷらなどしても美味しいです。♪(^_^)v
クレソン
は藪のように茂っているので日焼けした太い茎を掻き分けて
隠れた新芽の部分だけを採って来ました。
軟らかい新芽の部分は良く洗って生食用に保存します。
数日間はサンドイッチやサラダに使えます。
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by papahapon
| 2010-01-30 15:57
| 花・植物・動物